Die Installation In Flanders Fields (2000) von Berlinde De Bruyckere zeigt ein naturalistisches Bild eines ausgestopften Pferdes, das für immer in einer ungewöhnlichen Pose im Raum des White Cube-Galerieraums  eingefroren ist. Das Pferd, das in der klassischen Kultur normalerweise für Mut, Stärke und Schönheit steht, wird in diesem Fall buchstäblich auf den Kopf gestellt und zu einem Objekt ohne  die üblichen Eigenschaften.
Der Titel des Kunstwerks, In Flanders Fields, bezieht sich auf das gleichnamige Gedicht, das der kanadische Arzt Oberstleutnant John McCrae während des Ersten Weltkriegs schrieb. Später wurde das Werk zu einem der meistzitierten Gedichte über den Krieg und inspirierte zur Verwendung der im Gedicht erwähnten roten Mohnblumen als Symbol des Gedenkens. Obwohl das Gedicht vor mehr als 100 Jahren geschrieben wurde, hat es leider nichts von seiner Aktualität eingebüßt und könnte leicht als Spiegelbild der Ungerechtigkeit des Krieges verstanden werden, die sich gerade jetzt  abspielt:
 
    '... Wir sind die Toten. Kurze Tage zuvor
    Wir lebten, fühlten die Morgendämmerung, sahen den Sonnenuntergang leuchten,
       liebten und wurden geliebt, und nun liegen wir,
                              in Flanderns Feldern...'

                                                                — John McCrae, 1915